Rezept Wassermelone-Fetakäse-Salat

Rezept für 4 Personen, leicht, 15 min

1 kg Wassermelonen Fruchtfleisch, rot ohne Kerne

200 g Fetakäse

Für das Dressing:

3-4 Stangen frische Minze

1 EL Honig

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronenschalenabrieb

Saft einer Zitrone

Salz

Wassermelonen Fruchtfleisch und Fetakäse würfeln und in eine Schale geben. 

Minze waschen und in kleine Stücke schneiden, Alle anderen Zutaten für das Dressing hinzugeben und vermengen. Über die Wassermelonen und Fetakäse Stücke geben und vermengen. 

Guten Appetit!