Rezept italienischer Spaghetti Salat 

Rezept für 4 Personen, leicht, 20 min

400 g Spaghetti

70 g Parmesan

3 EL Pesto Verde

125 g Rucola

100 g Oliven ohne Steine

100 g getrocknete Tomaten

4 EL Ölivenöl

20 g frischer Knoblauch

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen, abtropfen und erkalten lassen. Rucola waschen - abtropfen lassen und mit den getrockneten Tomaten und den Oliven  klein schneiden. Den Parmesan mit einer Reibe zu deinen Stiften reiben. Den frischen Knoblauch pressen. Gekochte Spaghetti mit Rucola, Tomaten, Oliven, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl vermengen und anschließend im Kühlschrank ziehen lassen. 

Guten Appetit!